■鉄製のフライパン（20～22cm程度）・中華鍋（27～30cm程度）
このフライパンのサイズは二人分くらいまで対応可能。鉄製選択の理由は【一生ものの頑丈さ】と【育てられる道具】の2点。また、料理好きの炒め料理は火力が命。ガスの強火に耐えるのは鉄製一択！
中華鍋は炒める煮る上げる蒸すなど、あらゆる用途にいけるので、一人暮らしといえどサイズは家庭用が欲しいところ。

■深鍋・天ぷら鍋（18～22cm程度）
目安は2リットル容量程度。これを超える鍋は一人暮らしでは中々にロスが多い。ぱっと見小さく見えるが煮物やカレーなど、1～2人では充分な量が作れる。
ただし、乾麺をしょっちゅうガッツリ食べる派の一人暮らしは、別途、麺茹で用の大きな3リットルクラスが欲しいところ。
大量の乾麺を茹でる時に、あまり小さいとムラができたり、底に焦げ付く恐れがある。

■小鍋（14～16cm程度）
ミルクパン～ちょっと大きめくらい。お湯沸かす、ちょっと茹でる、つゆ・タレ作りおきに重宝。